kaname☆Closet

來到孟買也好幾個月，生活的觸角也慢慢的伸向街邊小吃。

來孟買之前，在網路論壇上看過，很多人對孟買的小吃評價都不太好。通常都說是髒，感覺不衛生。

但是說真的吃過這麼多次，我還真的沒有發生過拉肚子的情況（好幸運啊）

要跟大家分享幾樣我喜歡的孟買小吃

Shevpuri

種在孟買普遍到不行的普羅小吃。下面的小圓脆餅的口感很像多利多茲，然後一些馬鈴薯泥，洋蔥，番茄，跟印度酸辣醬。

再撒上一些脆脆的細餅屑屑，真的會讓人一口一個停不下來。

不過，別吃多喔！因為真的好辣！吃起來酸酸辣辣的，口感很不錯。

Uttappa

可以當成早餐的一種印度點心

發源地據說是南印度，但是在西印度（孟買）這裡也是非常有人氣的。

有人說它是印度Pizza，可我覺得也蠻像台灣的蛋餅（只差沒有蛋）

通常餡料是蕃茄丁其洋蔥丁，起吃來口感很清淡，幾乎沒什麼味道，所以印度人吃Uttappa時會沾點類似湯的咖哩。 

samosa 

這可能是台灣人最熟悉的一道印度小吃。

麵皮製成的三角形油炸物，裡面可放各式餡料，鹹的常見的是洋葱加馬鈴薯混著各種香料

通常吃素的就是包洋蔥馬鈴薯泥或者碗豆。葷食者的samosa可能就會包點雞肉或者羊肉末

在印度還有甜的samosa，裡面包著蘋果泥，可說是另類的蘋果派呢！

這是我今天的午茶點心Dhokla

可以算是印度街邊小吃排名前五名的Dhokla，一份大約10塊盧比。

黃色的很像台灣的發糕，是用米粉混和薑黃做的。

吃起來的口感很鬆軟還帶有點油油，還帶點小茴香的味道蒸好的Dhokla上面會撒上香菜與芥末仔，然後沾著醬汁一起吃。

紅色的醬汁吃起來是甜甜的。綠色的則是帶有點香菜氣味辣口味的醬汁

老話一句，真的很辣。要有多喝些水的心理準備！